MALZEMELER
Yarim kilo un
Yarim su bardagi su
Yeteri kadar tuzlu
Içi için :
1 adet tavul gögsü
150 gr mantar
Yarim su bardagi iri dövülmüs ceviz
1 çorba kasigi tereyağı
Yeteri değin tuzlu
Üzeri için:
1 çorba kasigi tereyağı
Yeteri dek kirmizi biber, yoğurt, 4-5 dis sarımsak
Aralara sürmek için : Yarim kase sivi yag
YAPILIŞ TARİFİ
Bir kapta un, tuz ve suyda hamuru yogurun. Üzerine temiz bir bez örterek
15-20 dakika değin dinlendirin. Hamurdan bes beze yapin. Her bezeyi
unlayarak tabak büyüklügünde açin. Aralarini sivi yag ile yaglayarak üst
üste koyun. En üsttekini yaglayin.
Hamuru ince bir sekilde açarak kareler muhakkak. Kesmis oldugunuz karelerin
üzerine dürüst azıcık koyarak bohça gibi kapatin. Kapattiginiz yeri alta
getirerek yagli tepsiye yerlestirin.180 derece firinda 30 dakika pisirin.
Sarimsakli yogurdu hazirlayip üstüne dökerek 3-4 dakika daha firinda
tutun. Üstüne sarımsakli yoğurt döküp tereyağında yakilmis biberi
gezdirin. Sicak olarak servis yapin.
