Süt Helvası tarifi ile sizlerleyiz, Bursa’nın ünlü tatlısı olan fırında sütlü helva tarifini sizler de denemeli eğer daha önceden bu müthiş lezzetini tatmadıysanız, mutlaka denemelisiniz. Biz helvayı yaparken içine tereyağ kullandık, ama siz isterseniz yarısını zeytinyağ kullanabilirsiniz, yarısı zeytinyağ ve yarısı tereyağ yapabilirsiniz. Süt Helvası Tarifinin püf noktalarına gelirsek, başta malzemelerin taze olması gerekiyor. Unu kavururken sürekli karıştırmalısınız, sararınca ocaktan alınız, sütü ilave ederken fazla seri olmalısınız yahut tatsız topaklanmalar olabilir. Bu fazla hafif tatlıyı eğer daha önce denemediyseniz artı süre kaybetmeden denemenizi öğüt ederiz sizlere. Bilhassa ramazan akşamları fazla güzel oluyor, sıcakken daha lezzetli oluyor oysa soğuyunca dilimlenmesi daha kolay olduğu için görselliği daha iyi oluyor.
Süt helvası Tarifi
Süt Helvası Tarifinin Malzemeleri
150 gram tereyağı
250 gram (1 su bardağı, batmış doymuş olacak) un
1.5 su bardağı şeker
1250 gram (5 su bardağı) süt
1 tane yumurtanın sarısı
1 miktar, tuz
Üzerini donatmak için
fındık
Süt Helvası Tarifi
Bir tencereye şekeri alalım üzerine, 1 bardak sütü dökelim aralıksız karıştırarak şekerin erimesini sağlayalım. şeker eriyince ocaktan alalım tencereyi kalan sütü ve 1 yumurta sarısını ekleyelim ve çırpalım bu aşamada yumurta sarısının mükemmel karışması gerekiyor. Yumurta sarısı süt ile özleşmeli, bir tavaya tereyağını alalım eritelim daha sonra üstüne unu alalım tuzu da ilave edip kısık ateşte sürekli karıştırarak un sararana kadar unu kavuralım. Kavrulan unun üstüne sütü yavaşça ilave edelim bu aşamada çok seri karıştırmalıyız. Ço artı zamanınızı almayacaktır zaten hemen koyulaşmaya başlayacaktır helva. Fokurdamaya başladıktan sonradan 2-3 dakika ocakta tutalım ve hemen alalım fazla fazla bekletmeden bir fırın kabına dökelim pişirdiğimiz süt helvasını. Önceden ısıttığınız 200 derecelik ısıda üzeri kızarana değin tutun fırında. sonra dilerseniz sıcak dilerseniz soğuk ikram edin. Eğer dilimleyerek ikram etmek isterseniz soğutarak dilimyiniz. Soğuk daha kolay dilimleniyor.
0 Yorum