Sıkma Kurabiye Tarifini yaparken uyarı etmemiz gereken bir takım püf noktaları var. Bunlardan ilki sırası ile önce krem şanti, sonra sıvıyağ ve cevizi ilave edip karıştırmanız gerekmektedir. Ceviz yerine siz ağız tadı tadınıza tarafından fındıkta kullanabilirsiniz. sonradan unu biz 1,15 kadeh olarak kullandık unu kademeli olarak yedirerek kullanmalısınız. Kıyır kıyır bir hamur elde edin ufak parçalar kopartıp elimizde sıkalım. sonradan hafif kahverengi renk alana kadar pişirelim. Bu püf noktalarına uyarı ederek yaparsanız, nefis bir Sıkma Kurabiye Tarifine kavuşursunuz.
Sıkma Kurabiye Tarifinin Araç Gereç Listesi
1 paket krem şanti
1 çay bardağı, sıvıyağ (zeytinyag)
1 kase, ceviz (ufalanmış)
1,5 su bardağı, un
1 su bardağı, pudra şekeri
Sıkma Kurabiye Tarifi
Ilk Kez bir paket krem şantiyi bir barbar alalım, üzerine 1 akarsu baradağı zeytinyağını dökelim ve hafifçe karıştıralım. Üstüne cevizi ek edelim. Ve unu ağır ağır ilave edelim ve yoğurmaya devam edelim. Ele yapışmayan kıyır kıyır bir hamur elde edelim. Hamur hazır olunca hafifce dağılan kıyır kıyır alde ettiğimiz hamurdan ufak ceviz büyüklüğünde parçalar koparalım elde ettiğimiz hamurdan. Kopardığımız hamurdan parçaları elimizle sıkalım ve ağlanmış tepsiye kurabiyelerimizi dizelim. Kurabiyeleri ham köfte sıkar gibi hamuru bu şekilde sıkıp bırakalım, evvelden ısıtılmış 170 derecelik fırında 15-20 dakika jadar pişirelim. Pişen kurabiyelerin üstüne sıcakken pudra şekeri serpelim ve servis tabağına alalım
