400 g Derişiz Somon Fileto
Marinesi:
1/2 Limon Suyu
3/4 Su Bardağı Zeytinyağı
1 Dere Kaşığı Tuzlu
1/2 Dere Kaşığı Karabiber
1/2 Nehir Kaşığı Kırmızı Pul Biber
1 Çorba Kaşığı Yoğurt
1 Adet Rendelenmiş Minik Soğan
1 Çorba Kaşığı Rendelenmiş
Taze Nane
Somon Fileto ince, uzun şeritler halinde boylamasına kesilir ve bir barbar koyulur.
Marinasyon sos karıştırılır ve somon şeritlerinin üstüne dökülür. Somon bu sosun içinde 2 saat buzdolabında beklemeye bırakılır.
Marine edilmiş somon şeritleri şişlere geçirilir ve tavada 3-4 dakika pişirilir. Somonlar altın rengini alıncaya dek düzenli olarak çevrilir.
Mevsim yeşillikleri ile servis edilir.
