1 iri palamut
1 bardak galeta tozu
2 dilim bayat ekmek içi
2 orta tepe soğan
4 yumurta
karabiber, tuzlu
yarımşar demet maydanoz, dereotu (ince kıyılmış)
2 diş sarımsak
1 kahve kaşığı kimyon
3 kaşık tereyağı
Palamudu, haşlayıp soğutun. Sonradan dikkatli olarak bütün kılçıklarını ayıklayın. Ekmek içi ve rendelenmiş 2 soğanla birlikte kıyma makinesinden bir kaç kez geçirin. Daha Sonra yumurtaları, dereotu, maydanoz tuzlu ve biberi, ezilmiş sarımsakları ve kimyonu katıp tamamen yoğurun. Bu hamurdan minik parçalar koparıp köfte biçimi verdikten sonra, galeta tozuna bulayıp bir tavada kızdırdığınız
tereyağında kızartın.
