Malzemesi
1 kg sardalya balığı
1 kahve fincanı zeytinyağı
Tuzlu
SOS İÇİN:
1 kahve fincanı zeytinyağı
1 adet limon
Tuz
Balıkları su içinde ovarak yıkayıp, pullarını giderin. Sol elinizde sıkıca tutup sağ elinizle boyunlarına bastırıp çekerek solungaçları ve bağırsaklarını çıkartın. Akar su aşağı yıkayıp süzün ve hafifçe tuzlayın. Üzerlerine zeytinyağı gezdirerek tepetaklak edin. Izgaraya dizerek 3-4 dakikada bir, her iki tarafını çevirerek kızartın ve dağılım tabağına alarak limon sosu eşliğinde servis yapın.
