Safranlı Pilav Malzemeleri
- MALZEMELER:
- 2 su bardağı pirinç
- 3 su bardağı kaynamış su
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek yemek kaşığı tereyağı
- azıcık tuzlu
- 1 yemek kaşığı safran
Safranlı Pilav Yapılışı
- YAPILIŞI:Pirincin duru suyu çıkıncaya dek yıkıyoruz (yaklaşık 3 kere)Suyunu süzüp biraz bekletiyoruz.Bu arada tencereye tereyağını istikrarsız yağı,peşinde pirinçleri de ilave ettikten sonra pirinçler saydamlaşana kadar kavuruyoruz(10-15 dk.)Kaynar suyu pirinçlerin üzerine ek ediyoruz.Üzerine tuzlu ve 1 tatlı kaşığı safranı ekleyip,sarı rengi tüm tencereye dağılana dek karıştırıyoruz.Ocağın altını kısıp pilav suyunu çekinceye dek pişiriyoruz(bir takım pirinçler normalden daha artı su çeker o zaman pirincin pişip pişmediğini teftiş edip pirinç sertse biraz daha kaynar su ek ediyoruz)Pilavın üzerine kağıt havlu serip 15 dk. değin demlenmeye bırakıyoruz.Afiyet olsun…
Yayınlanma Tarihi: 8 Mart 2011
