Merhabalar değerli ziyaretçilerimiz bugün de güzel koku gibi Patlıcanlı Bulgur Pilavı Tarifi ile sizlerleyiz. Başlıca yemek yemek formunda olan bu tarifi daha önce yapmadıysanız mutlaka denemelisiniz, bilhassa yaz akşamları için güzel bir altarnatif olacaktır. Yanında da leziz bir bol yeşillikli Akdeniz Salatası fazla yakışacaktır, içecek olarak biz komposto nasihat ederiz, sitemizde çok lezzetli komposto tarifleri bulabilirsiniz. Patlıcanlı Bulgur Pilavı Tarifini et yemeklerinin yanında çok yakışacaktır, bizim mutfağımızda et yemeği varsa mutlaka yanında bir pilav yapılır fakat bu genel olarak pirinç pilavı düşünülür evet pirinç pilavı yakışır ama bulgur pilavını da fazla yakışacağını göreceksiniz tavsiyemizdir.
Patlıcanlı Bulgur Pilavı Araç Gereç Listesi
3 tane patlıcan
1 çorba kaşığı tereyağı
340 gram (2 su bardağı) bulgur
1 tane kuru soğan
2 diş sarımsak
1 çorba kaşığı domates salçası
1 çorba kaşığı biber salçası
1 litre (4 su bardağı) et suyu
Tuz
Karabiber
Zeytinyağı
Patlıcanlı Bulgur Pilavı Tarifi
Ilk Önce patlıcanları yıkayıp alacalı soyalım ve küçük küpler halinde doğrayalım. sonradan, tuzlu suda bir zaman bekletelim, tuz sudan çıkaralım sıkarak fazla suyunu çıkaralım. Istikrarsız yağı bir tavaya alalım ısıtıp patlıcanları yağda kızartın ve kâğıt havlu üzerine çıkartın.
Bir pilav tenceresine 3 yemek yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin, üzerine yemeklik doğranmış kuru soğanı ekleyip, pembeleşinceye dek soteleyelim.
Domates salçasını ve biber salçasını ekleyin ve salçaların kokusu çıkıncaya değin kavurun, sonradan ince kıyılmış sarımsakları ekleyip bir iki çevirip bulguru ekleyin kavurmaya devam edelim. Kavurma işlemi bittikten sonra et suyunu, kızarmış patlıcanları, tuz ve karabiberi ilave edip kısık ateşte pişmeye bırakın.
Patlıcanlı Pilav suyunu çekince içine tereyağını ekleyin, pilavı karıştırın sonra üstüne kağıt havlu kapatıp demlenmeye bırakın.
BAŞKA BİR BETIMLEME
MALZEMELER
2 adet patlıcan
1 adet soğan
2,5 su bardağı iri bulgur
1 çorba kaşığı domates salçası
1 çorba kaşık tereyağı
1 çorba kaşığı biber salçası
1 su bardağı et suyu
yeşil nane
sıvıyağ
tuz
su
Pilav Tarifi:
1 adet soğanı küp,küp doğrayın.Tencereye 1 çorba kaşığı tereyağını koyup.Üstüne doğranan soğanı ekleyin ve soğanı kavurun.Üstüne 1 çorba kaşığı domates salçası ve biber salçası ekleyip kavurmayı sürdürün.Üstüne 2.5 su bardağı bulguru ekleyin.Üstüne 1 su bardağı et suyu ve sıcak su ekleyin ve bulgur pilavını pişirin.
2 adet patlıcanı benekli soyun ve küp,küp doğrayın, sıvıyağda patlıcanları kızartın.Servis tabağına bulgur pilavını koyup.Üzerine kızarttğınız patlıcanları ekleyin ve taze nane ile süsleyip servis yapın.
0 Yorum