Bugün sizlere çok kolay bir börek tarifi vereceğiz, Patatesli Rulo Börek çat kapı gelen misafirleriniz için ideal bir tasvir. Yada canınız börek çekti üşengeç bir gününüzdesiniz ve fazla uğraşmadan bir şeyler düzenlemek istiyorsunuz işte aradığınız betimleme burada. Çok kısa sürede yapacağınız görselliği ile göz dolduracak bu tarifimizi mutlaka denemelisiniz deriz. Malzemeleri de elimizin altında olabilecek malzemeler bir de sözü pozitif uzatmadan Patatesli Rulo Börek Tarifinin araç gereç listesi ve Patatesli Rulo Börek Tarifine geçelim, sağlık şeker, bal olsun efendim.
Patatesli Rulo Börek Araç Gereç Listesi
3 adet taze yufka
3-4 tane (haşlanmış) patates
1-2 tane kuru soğan
2 çorba kaşığı domates salçası
1 çorba kaşığı acı biber salçası
Bir miktar, kimyon
Bir arz, kırmızı toz biber
Maydanoz (1 bono)
Tuz
Karabiber
Zeytinyağı
Sosu için malzeme listesi
220 gram (1 su bardağı) zeytinyağı
2 tane, yumurta
250 gram (1 su bardağı) süt
Patatesli Rulo Börek Tarifi
Başta patatesleri haşlayalım, haşladığınız patatesleri soyalım ve püre yapalım. Bir tencereye sıvıyağı alalım, yemeklik doğradığımız soğanları ilave edelim ve pembe renk olana dek soğanları kavuralım. Üstüne baharat ve salçaları ilave edelim bir iki karıştıralım salçanın kokusu çıkınca içine püre patatesi ek edelim kesintisiz karıştırarak bütün patateslerin salçalı harçla karıştığına muhakkak olana kadar kavurmaya devam edelim. Kıvama gelen iç harcı ocaktan alalım üstüne fidan gibi doğradığımız maydanozu ekleyelim, maydanozları ayıklarken sadece yapraklarını alalım maydanozun. Maydanozun ayırdığınız saplarını sonradan göstermek üzere dolaba kaldırın, sonra bu saplarla çok hoş omletler yapabilirsiniz. Sosunu hazırlayalım, bir çukur dert yumurta ve zeytinyağ ve sütü karıştıralım sosu bir kenara bırakalım.
Temiz bir yere yufkanın bir tanesini serelim, hazırladığımız sosu üstüne sürelim ve harcın 3/1 ni üzerine yayarak koyalım diğer yufkayı da harcın üstüne sürükleyici bir şekilde örtelim. Üstüne sosu sürelim ve patatesli harcın yarısını soslu yufkanın üstüne yayarak koyalım. Son yufkayı harcın üzerine serelim ve sos sürelim kalan patatesli harcı son yufkanın üzerine yayarak koyalım. Bu üç katlı yufkayı sıkı bir rulo yapalım, yaptığımız bu ruloyu 2 cm (2 parmak) keselim kalan sosa batıralım ve fırın tepsisine dizelim. Evvelden ısıtılmış 180 derecelik ısıda 40 dakika pişirelim.
0 Yorum