Sizde benim gibi patates yemeklerini çok seviyor ve haftada birkaç defa yapıyorsanız size mükemmel bir fırında yemek yemek tarifi olan Patates Oturtması Tarifi hazırladım. Yanında mutlaka pilav yapmanızı önereceğim tarifimize içecek olarak ayranı da ekleyebilirsiniz.
Ayrıca sitemizde bulunan patatesli farklı bir tasvir olan bir sebze çorbası Pırasalı patates Çorbası Tarifi incelemenizi öneririm. Keza bu güzel menünün yanına söyle soğuk kış günlerin vazgeçilmez tatlısı İrmik Helvası Tarifini de yapmanızı öğüt ederim basit gelsin hanımlar..
Tarife başlamadan önce sizler için oluşturduğumuz Videolu Patates Oturtma Tarifi videosunu izleyebilirsiniz.
Patates Oturtma Malzemeleri
Kıyma (400 gram)
Yarım kilodan azıcık az mantar
Patates ( altı tane orta tepe)
3 tane orta zirve soğan
45 gram zeytinyağı ( yarım nehir bardağı )
10 gram (1 yemek yemek kaşığı) salça
Tuzlu ( 1 yemek kaşığı)
Karabiber ve maydanoz
Beşamel sos malzemeler
Yarım kilo yani 2 su bardağı süt
15 gram ( 1 yemek yemek kaşığı) tereyağı
15 gram ( 1.5 yemek yemek kaşığı un)
Baharat ( karabiber, tuzlu)
Üstü için kaçar peyniri
Patates Oturtma
Beşamel sosu tarifi: Tereyağını erittiğiniz tava içine unu ekledikten sonradan rengi dönene dek kavurun ve üzerine tuz ve süt atıp ve bir iki dakika pişirin sosunuz hazır.
Öncelikle bayanlar soğanları doğrayıp, bir tencere içine alarak zeytinyağı ile beraber sararıncaya kadar kavurun. sonra kıyma ilavesi yapıp pişirdikten sonradan salçayı da ekleyip tamamen karıştırın.
Mantarları ince olmayacak bicimde doğrayıp harcımıza ilave edilir ve mantar suyu çekene dek pişirilir. Son aşamada bayanlar maydanoz ve baharatları da ekleyip karıştırıp altın kapatın.
Hazırlamış olduğunuz fırın tepsisinin içine yağ ilavesi yapıp, görselde olduğu gibi ilk sıraya dilimlenmiş patates sonraki sıraya mantarlı harcı döşedikten sonradan su ilavesi yapın( 1 nehir bardağı) Üstünü folyo ile kapadığınız fırın tepsinizi yaklaşık 288 derecede yarım saat pişirin. ( patateslerin pişmesi lüzumlu. Fırından çıkardığınız patatesli harcımızın üzerine beşamel sosu da ( bütün süt kısmı) ekleyip 15 dakika daha fırında bırakıp sütünü kaşar peynirle serperek fazla eksik bir miktar tekrar fırınlıyoruz. Görselde olduğu gibi kızarmasını sağlıyoruz afiyet olsun.
Diğer Bir Tarif
MALZEME:
4 büyük boy patates
3 soğan
Yarım nehir bardağı zeytinyağı
200 gr kıyma
4 sivri biber
2 kırmızı salçalık biber
3 diş sarımsak
4 domates
Yarım demet maydanoz
1 su bardağı su
Tuz,
karabiber
Kızartma yağı
Patatesli Yemek Yemek Tarifi
Patatesleri soyun, yıkayın. 1-1,5 parmak kalınlığında halka halka doğrayın. Kızartma yağında her iki yüzü hafif pembeleşene dek kızartın. Yağdan çıkarıp geniş bir tepsiye tek sıra halinde dizin. Fırını 200 (turbo 180) derecede ısıtın. Soğanları fidan gibi kıyın, azıcık tuzla birlikte zeytinyağında saranncaya kadar ağır ateşte kavurun. Soğanın üzerine kıymayı koyun. Topak kalmaması için tahta kaşığın tersiyle bastırarak orta ısılı ateşte hafif renk alana dek kavurmayı sürdürün.
Biberlerin sap ve çekirdek kısımlarını ayıklayın. Incecik doğrayıp kıymaya ilave edin. Soyulup incecik kıyılmış sarımsağı katın. Tuzunu biberini atın. Bir iki çevirin. Onun da üzerine domatesleri küp küp doğrayıp koyun. Domates hafif suyunu çekene kadar arada bir karıştırarak pişirin. En üzerine kıyılmış maydanozları koyun. Hazırladığınız kıymalı harcı patateslerin üzerine yerleştirin. Tepsiye 1 su bardağı su koyun. Sıcak fırının orta rafında yaklaşık yarım saat pişirip sıcak servis yapın.
0 Yorum