Patates köftesi, bilhassa ikram çeşitleri aralarında bulunan leziz bir köfte tarifi. Ben patates köftesini, fırında patates köftesi, patates kroket, bulgurlu patates köftesi gibi birkaç bambaşka şekilde yapıyorum. Aslında malzemeleri ayrıntılarıyla sizin ağız tadı zevkinize tabi. Ben bazen patates köftesinin içine bir akarsu bardağı rendelenmiş kaşar peyniri koyarak yaparım bu şekilde yapacaksam piştikten sonra hemen tüketilecek kadar yaparım. Çünkü kaşarlı patates köftesi soğuduktan sonradan sertleştiği için bekletilirse yenilmiyor. Bu Tarifi yaparken patatesleri isterseniz kendiniz rendeleyin isterseniz benim gibi mutfak robotuna atın bir iki saniye daha muntazam rendelenmiş patatesler elde edin. Hazırladığınız patates köftelerini fırında ya da tavada kızartarak servis edebilirsiniz. Fakat tavada kızartacaksanız teflon tavaya bol sıvı yağ koyup, yağ mutlaka adamakıllı kızdıktan daha sonra kızartın. Bunun yanında hazırladığınız patates köftesi harcını en azından 1-2 saat buzdolabında dinlendirirseniz pişerken dağılmayan şekli bozulmayan köfteler elde edersiniz. En hoş yemek tarifleri derlediğimiz yemek sitemiz üzerinden arama yaparak diğer köfte tariflerine ulaşabilirsiniz. İlerleyen zamanlarda bu tarifimizin içerisinde videolu patates köftesi tariflerini bulabileceksiniz. Editörlerimiz sizler için bu tarifi videolu olarak anlatacak ve sizler de bu sayfanın altından yorumlarınızı ve deneyimlerinizi paylaşarak öteki kullanıcılarımızın bunlardan faydalanmasını ve daha iyi lezzetleri keşfetmesini sağlayabilirsiniz. Şu Anda buyurun tarifimize.
Videolu Patates Köftesi Tarifleri
Köfte Tarifi 1:
Köfte Tarifi 2:
Köfte Tarifi için zorunlu malzemeler
* 6 adet orta büyüklükte patates
* 4 adet yumurta(2 tanesi köfte hamuruna,2 parça başına köfteyi kızartırken kullanılır.)
* 5 kibrit kutusu kadar beyaz peynir(150 gram)
* Yarım demet maydanoz
* 2 – 3 çorba kaşığı un
* Tuzlu ve karabiber
* Kızartmak için bir su bardağı zeytinyağ veya ayçiçek yağı
Patates Köftesi
1— Ilk Kez patatesler haşlanıp rendelenir.
2—Patatesler soğuyunca 2 yumurta,tuz,karabiber konup yoğrulur.
3— Yumurta büyüklüğünde parçalara ayrılıp,avuç içinde kayık gibi açılır,içine peynir maydanoz karışımı konup kapatılır.Hafifçe sıkılıp şekil düzeltilir.
4— Önce una,daha sonra çatalla çarpılmış yumurtaya batrılıp kızgın yağda pembe kızartılır.
5— Artı yağını alması için delinmiş kepçe ile kağıt üstüne çıkarılır.
NOT :
1— Peynir yerine kıymalı iç de konabilir(Kıyma, soğan,maydanoz,tuz,karabiber karışımı.)
2— iç koymadan şekil verilip,un ve yumurtaya batırılıp kızartılırsa «Patates Kroket» olur.
0 Yorum