Malzemeler
-
4 yemek kaşığı (tepeleme)
tereyağı -
3 yemek kaşığı
mısır unu -
1 su bardağı
süt -
1,5 su bardağı
su -
200 gram
tel peyniri(arzuya göre kolot veya dil peyniri)
-
Nasıl Yapılır?
- Tere yağını tavada eritin ve yakmadan köpüklü kıvama getirin.
- Tereyağı kızgınken mısır ununu ekleyin ve orta ateşte mısır ununu kavurun.
- Su ve süt karışımını ayrı bir sos tenceresinde karıştırıp, ısıtın.
- Sıcak su ve süt karışımını mısır unu ve tereyağının üzerine yavaşça ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
- Mısır unu ve süt karışımı kıvam almaya başlayınca tel peyniri üzerine ekleyin ve ocağın altını kısın.
- Fazla müdahale etmeden peynirin erimesi için küçük dokunuşlar yapın.
- Peynir eridikten sonra tavadaki tüm malzemeyi alt üst ederek karıştırın.
- Tereyağ üste doğru çıkmaya başlayınca mıhlamanız hazır olmuş demektir. Afiyet olsun.
