Merhaba E-tarifler takipçileri ve ziyaretçileri. Bugün de sizlere beş çayına değerinde bir ekmek tarifi vereceğiz. Mayasız Darı Ekmeği Tarifi için en önemli püf nokta olarak kıvamının tutması diyebiliriz kıvamının iyi tutması aramak piştikten daha sonra lezzeti demektir. Aldığı dek suyu koyun çok cıvık olmamalıdır. Mısır ekmeği değişik bir lezzet olup çayın yanında ya da ara öğünlerde olağanüstü bir tattır. Bunun için en güzel süre beş çayı olabilir. Bütün tadınızın olduğu vakit. O Kadar bir zorluğu yoktur. Yaptıktan sonra siz de tadını alacaksınız ve lezzetinden geçemeyeceksiniz. Darı Ekmeği Tarifi araç gereç listesi ve yapılışına geçelim. Buyrun kolay gelsin.
ÖNCELIKLE MISIR EKMEĞİ TARİFİ VİDEOMUZU İZLEYEBİLİR SONRADAN AŞAĞIDAKİ TARİFLERDEN DİLEDİĞİNİZİ YAPABİLİRSİNİZ.
Darı Ekmeği malzemeleri
1 kilo darı unu
Aldığı kadar su
1 nehir kaşığı tuzlu
1 akarsu kaşığı şeker
1 yemek kaşığı tereyağı
Darı Ekmeği Tarifi
Darı Ekmeği için karıştırma kabının içerisine 1 kilo mısır ununu koyun. gitgide ılık su ekleyin. Üstüne 1 akarsu kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı şeker ilave edin. Bütün malzemeleri ekledikten sonradan yoğurun. Kıvama gelince yarım saat dinlendirin. Tepsiyi yağlayın. Daha Alçak kısmına daha artı tereyağı koyun. Daha Alçak tarafına yapışmaması için. Elinizi düzelte düzelte yayın mısır ekmeğini. Aralarına da tereyağı koyun kuru kalmaması için. Dekore Etmek için çörek otu veya susam serpiştirin. 200 derecelik ısıtılmış fırının içerisine sürün. Yarım saatte pişecektir. Servis tabağına alın. Sıhhat olsun.
BAŞKA BİR TANIMLAMA
Organik beslemek son yıllarda oldukça yük kazandı. Kendi sebze ve meyvelerini üretmek ve doğal ürünleri bulmak tüm bilinçli ebeveynlerin amacı oldu. İşte bizde yoğun açlık üzerine kendi ekmeğimizi kendimiz yapalım dedik . Her ne değin köylerde tandırlarda yapılan ekmek dek leziz bir ekmek yapamasak da emin olun darı ekmeğimizin tadı marketlerde ve fırınlarda satılan ekmeklerden çok daha sağlıklı ve lezzetli olacaktır.
Mısır Ekmeği Tarifi uygulayan takipçilerimizden mutlaka yorumlarınızı bekliyoruz kolay gelsin bayanlar…
Püf noktası: Seçeceğiniz un oldukça manâlı , mıhlamalık unu veya kocaman öğütülmüş mısır unu seçmelisiniz. Hamurda kullandığınız sıcak su kullanımı epeyce önemlidir. ( kaynara yakın)
Görselde olduğu gibi vahşi konmuş harcı bir bıçak yardımı ile kareler keserseniz piştikten sonradan çok daha sıcacık kesebilirsiniz. Hamuru yaptıktan sonradan dilerseniz ortasına peynir ya da haşlanmış darı ilavesi yaparsınız.
Darı Ekmeği İçin Malzemeler
500 gram darı unu
Su
1 nehir kaşığı tuz
1 çay kaşığı kuru maya
1 tatlı kaşığı şeker
Darı Ekmeği Tarifi
Karışımı yapacağınız karıştırma kabına ılık su ekleyelim ve mayayı içerisinde eritelim. İçerisine tuzunu ve şekerini atalım. Unu ek edelim ve yoğurmaya başlayalım. Yoğun bir kıvama geldikten sonradan hamuru dinlenmeye alalım.
Hamur birazcık kabardıktan sonra içerisinden parçacıklar alarak elinizde düzleştirin. Icabında hamurun yapışmaması için darı unu serpiştirerek şekil verebilirsiniz.
Mısır Unu
Isıtılmış tavaya alalım ve yağ kullanmadan pişirmeye başlayalım. Pişen yüzünü çevirelim ve öteki tarafının da pişmesini bekleyelim. Piştikten sonra tereyağı ya da istediğiniz bütün yiyeceklerde tüketebilirsiniz. Afiyet bal şeker olsun.
Diğer Bir Mısır Ekmeği Tarifi
Yarım kilo darı unu
30 gram toz şeker ( 2 çay kaşığı)
İki akarsu kaşığı kadar tuz
40 gram takriben 2 yemek yemek kaşığı tereyağı
200 gram süt( 2 nehir bardağı)
40 gram zeytinyağı ( 2 akarsu bardağı)
200 gram yaklaşık 2 akarsu bardağı sıcak su
Kabartma tozu ( iki paket)
Mısır Ekmeği Tarifi
Ilk Olarak bayanlar darı ununu mutlaka eleyin. Derin bir kabın içine elenmiş darı unu, kabartma tozu, toz şeker, kabartma tozu, iki dere kaşığı tuzlu ilavesinden sonradan iki yemek yemek kaşığı tereyağı, zeytin yağı ,süt ( oda sıcaklığında olacak) ve son olarak sıcak su ilavesi de yaparak tahta kaşıkla ( boza kıvamına gelene dek ) karıştırıyoruz.
Evet bayanlar, bütün malzemeleri bir araya getirdikten daha sonra 24 ya da 26 cm çapında bir kek kalıbının tabanına tereyağı yayıyor ve harcımızı üstüne döküyoruz. Son aşamada rahatça kesilmesi için bıçakla hafif izler yapabilirsiniz. 200 derecede yaklaşık 45 dakika veya 55 dakikada ekmeğiniz hazırlanmış bayanlar sıhhat olsun.
NOT: Özellikle Karadeniz Bölge’sinin vazgeçilmezlerinden olan darı ekmeğini dilerseniz yarı buğday, benzeri darı unu kullanarak yapabilir, daha yumuşak olmasını istiyorsanız hamuruna 1 çorba kaşığı zeytinyağı ve 1-2 çorba kaşığı da yoğurt koyabilirsiniz.
0 Yorum