Kremalı Mantar Çorbası Malzemeleri
- 4 çorba kaşığı tereyağ
- 8 çorba kaşığı elenmiş un
- 6 su bardağı tavuk suyu
- 300 gr. taze mantar
- yarım dere kaşığı tuzlu
- yarım akarsu kaşığı karabiber
Kremalı Mantar Çorbası Nasıl Yapılır?
- Tereyağını bir tencerede eritin.
- Yağ eriyince unu ilave edip,tamamen karıştırın.
- Fazla ağır ateşte hafifçe kahverengileşinceye dek pişirin.
- bu arada tavuk suyunu bir taşım kaynatın.
- Bir tel yada tahta kaşıkla karıştırarak kaynak tavuk suyunu kavrulmuş una yedirin.
- Taze mantarları birincil diriliklerini kaybedinceye dek suda haşlayıp, çorbanın içine karıştırın.
- Ağır ateşte takriben 30 dk. pişirin tuzunu ve karabiberini katın sıcak olarak servis yapın.
Yayınlanma Tarihi: 4 Nisan 2012
Ekleyen: Rıza Selçuk Saydam
