0
5 Paylaşım

Tahsin Altın
Sivrihisar Folkloru

500 gr. Kaymak ya da krema
100 gr. Dek un
250 gr. Pekmez veya gül reçeli veya süzme bal

Kaymak ya da krema tavada eritilir. Üstüne derece derece un katılırken (tavaya yapışmasın diye ) tahta kaşıkla dipten dipten karıştırılarak kavrulur. Kendisine has özel rengi alınca bir tarafı kızartılmış olur. Bu kere tavada öbür tarafı çevrilerek pembeleşene dek kızartılır. Ilık iken üstüne tercih ettiğimiz tatlılardan birini üzerine dökerek servis yapılır.

Anekdot: Höşmerim tatlısı her ne değin Balıkesir ve Çanakkale’ye özgü bir tatlı olarak bilinse de; Ankara ve Sivrihisar’da da yapılır. Balıkesir’de irmik ve tuzsuz peynirle yapılır. Çanakkale’de ise tencerede pişirildikten sonradan fırında üzeri kızartıldıktan sonra servis edilir. Yeni evlenen bir çiftten eşi akşama bir tatlı yapmasını ister; yeni gelin evde kalan malzemeler ile eşine akşam yemeğinden daha sonra bir tatlı hazırlar. Yapmış olduğu tatlıyı kendisi de bir şeye benzetemeyen gelin; eşine sorar: “Güzel mu Erim?” der ve bu şekilde bu tatlının adı; Höşmerim olarak yayılır.


Beğendiniz mi? Arkadaşlarınızla Paylaşın!

0
5 Paylaşım

Sizin Tepkiniz Nedir?

Şaşurdum Şaşurdum
6
Şaşurdum
Ağladum Ağladum
7
Ağladum
Riv Riv Riv Riv Riv Riv
4
Riv Riv Riv
Kafani Kirarum Kafani Kirarum
3
Kafani Kirarum
Beğendum Beğendum
6
Beğendum
Bayildum Bayildum
10
Bayildum
Rizespor Oley Rizespor Oley
9
Rizespor Oley
Rizedio

0 Yorum

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Yazı Formatı Seçiniz
Kişisel Test
Kişiliğe dair bir şey ortaya çıkarmayı amaçlayan sorular dizisi
Basit Test
Bilgiyi kontrol etmek isteyen doğru ve yanlış cevaplı sorular dizisi
Anket
Karar vermek veya görüş belirlemek için oylama yapmak
Serbest Yazı
Yazılarınıza Görseller Bağlantılar Ekleyebilirsiniz
Liste
Klasik İnternet Listeleri
Geri Sayım Listesi
Klasik İnternet Geri Sayım Listeleri
Açık Liste
Kendi öğenizi gönderin ve en iyi sunum için oy verin
Oylanabilir Liste
En iyi liste öğesine karar vermek için yukarı veya aşağı basın
Fotoyla Anlatım
Kendi resimlerinizi yükleyin ve birşeyler anlatın
Video
Youtube and Vimeo Embeds
Ses
Soundcloud veya Mixcloud İçerikleri
Görsel
Fotoğraf veya GIF
GIF
GIF Formatı