Merhaba Kış günlerinin vaz geçilmez lezzetlerinden Kolay Mercimek Çorbası Tarifi ile sizlerleyiz. Kullanacağınız mercimekleri mutlaka yıkamalısınız, somurtkan takdirde iyi yıkanmayan mercimek üstteki katmanındaki unu çorbaya bırakacak ve çorbanızın tadını güzel yapmayacaktır. İçine katacağınız unu, kavururken sürekli karıştırırsanız topaklanamsının önüne geçersiniz. Topaklanmasını önlemek için çorbaya koyacağınız suyun mutlaka soğuk olmasına uyarı edin. Eğer çorbanın kıvamı fazla koyu olursa sıcak su koymanızda bir sakınca olmayacaktır. Dilediğiniz baharatı kullanabilir, isterseniz çorbanıza bambaşka bir doku katmak isterseniz havuç, soğan ya da patates Mercimek Çorbasına katabilirsiniz.
Sofraların olmazsa olmazı salatalar Salata Tarifleri Kategorisinden ıspanak salatasının öbür yapılışını anlatan Ispanak Salatası (yoğurtlu) Tarifini öneririz. Dertli Kek Tarifini denediniz mi? Hamur işi kategorisinden Kek tariflerine tıklarsanız bu mükemmel lezzete kavuşabilirsiniz.
Tarifimizi uygulamadan önce sizler için paylaştığımız Videolu Basit Mercimek Çorbası Tarifi videosunu izleyebilirsiniz.
Basit Mercimek Çorbası Malzemeleri
2 kahve fincanı kırmızı mercimek
1 çorba kaşığı margarin
1 litre et suyu (ya da su)
1 çorba kaşığı un
1 adet soğan
1 adet havuç
Kolay Mercimek Çorbası
Tencereye soğanı ve yağı koyup kavurun. soğan pembeleşince 1 kaşık unu ekleyin birkaç defa karıştırın. sonradan mercimeği ve havucu ek edip karıştırın üstüne tabletleri ve suyunu da ilave edin.Malzemeler ezildikten sonradan tuzunuda ekleyip çorbayı blendırdan geçirin.Sıcak servis edin.
DIĞER BİR TARIF
Malzemeler
1 su bardağı kırmızı mercimek
1 soğan
2 çorba kaşığı tereyağı 2 çorba kaşığı un
yarım akarsu kaşığı karabiber
Tuzlu
ÜSTÜNE:
3-4 dilim bayat
ekmek 2 çorba kaşığı
tereyağı 1 tatlı kaşığı toz
kırmızıbiber
Çorba Tarifi
Mercimeği ayıklayın, yıkayıp süzün. Derin bir tencereye mercimeği, soğanı ve 6 su bardağı suyu koyun. Mercimek tamamen eriyinceye dek nadiren tahta bir kaşıkla karıştırarak pişirin. Haşlanmış mercimeği ince süzgeçten geçirerek ya da blendırda çekerek püre haline getirin. Farklı bir tencerede tereyağını eritin, üstüne unu serpeleyin. Kısık ateşe koyun. Tahta kaşıkla karıştırarak pembeleşene dek kavurun. Bir yana karıştırmaya devam ederken diğer yanlamasına haşlanmış mercimeği ilave edin. Tuzunu biberini serpin. Karıştırarak bir taşım kaynatın. Bayat ekmekleri küp küp doğrayın. Tereyağında kırmızıbiberle birlikte hafifçe kavurun. Çorbayı kızarmış ekmekle birlikte servis yapın. Bütün çorba tarifleri
PÜF NOKTASI:
Yağda ince bir şekilde doğranmış yeşil naneyi kavurup, mercimek çorbasının üzerine dökerseniz görünüm ve tat bakımından daha güzel olacaktır.
0 Yorum