Merhaba kıymetli takipçilerimiz bugün yemek yemek tarifleri sitemizde sizlere Katmer Tarifi vereceğiz. Leziz bir katmer yapmak için birincil koşul hamurun iyi yoğrulmasıdır. Ne kadar iyi yoğurursak, katmeriniz pek nefis olacaktır (kadife kıvamında olmalı hamur) Katmeri pişirmek için yağsız bir tava seçim etmeniz gerekir. Kısık ateşte pişmelidir, yüksek ısıda pişen katmerler pişmeden yanmasına niçin olur. Bu aşamada fazla az sıvıyağ kullanırsanız katmerleriniz parlak renkli olacaktır. Katmeri artı yaparsanız, tükettikten daha sonra arta kalanları dipfiriz de saklayabilirsiniz. Çıkardıktan sonradan mikrodalga fırında ya da normal fırında ısıttığınız süre o an yapılmış gibi nefis katmerleriniz olacaktır. Leziz kahvaltı sofraları için sevdiklerinize mutlaka Katmeri yapın, yanında yine kahvaltı sofranızı şenlendirecek Acuka tarifini tavsiye ederiz.
Katmer için gerekli malzemeler
175 gram margarin
1 tatlı kaşığı tozşeker
1 tatlı kaşığı tuzlu
20 gram yaşmaya
4 su bardağı un
İç malzemeleri
peynir
patates
Üzeri için araç gereç
susam
yumurta
Katmer Tarifi
Unu bir kaba alın ve ortasına maya tuzlu ve su ekleyin yoğurup birazcık dinlendirin. Eşdeğer büyüklükte parçalara ayırın. Bir parçayı beze şeklinde yapın ve üzerine margarin koyun bir beze daha onun üzerine koyup açın.(uzunlamasına açın.) Üzerine yumurtayı ve susamı ekleyin. Bıçakla üstüne çizik yapın. Fırında 180 derecede pişirin. İsteğe göre peynir veya patates eklenebilir.
0 Yorum