Köfteli Nohutlu Yoğurt Çorbası Malzemeleri
- 4 su bardağı su
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 3-4 adet kasap köfte
- 1 su bardağı süzme yoğurt
- 1 yumurta sarısı
- 2 çorba kaşığı un
- 2 çorba kaşığı tereyağı
- 1 çorba kaşığı kuru nane
Köfteli Nohutlu Yoğurt Çorbası Nasıl Yapılır?
- Nohutları haşlayın.
- Suyu kaynatın.
- Köfteleri kendiniz hazırladıysanız küçük şekilde yuvarlayın. Hazır köfte kullanacaksanız köfteleri birazcık küçültün.
- Su kaynayınca nohut ve köfteleri suya atın.
- Süzme yoğurt, un ve yumurtayı (sarısını) bir kapta ayrıntılarıyla çırpın. Sonra kaynayan sudan yarım kepçe alıp içine boşaltıp ayrıntılarıyla karıştırın. Bu işlemi 4-5 beş defa, kıvamı adamakıllı sıvılaşana dek yapın.
- Arkasında nohut ve köftelerin olduğu suya ağır ağır, bir yana karıştırarak boşaltın.
- Kaynayana dek karıştırın.
- Kaynadıktan sonra 15-20 dakika pişirin.
- Tereyağını eritin.
- Üzerine azıcık kuru nane de dökerek servis edin.
Yayınlanma Tarihi: 19 Ekim 2016
Ekleyen: Gizem Sönmez
