Kat Kat Tavuk Burger

Tavuk göğüs etini ve kırmızı soğanı ufak parçalar olacak şekilde doğrayın ve köftesi için olan diğer bütün malzemelerle beraber bir mutfak robotuna alın. Hafif kalın ve hafif ele yapışır bir harç kıvamına gelene kadar çekin. Hazır olan köftenizi elinizi bir tutam zeytinyağı ile yağlayarak 4 eşdeğer parçaya bölüp dairesel, ince ve yassı köfteler oluşturun. Köftelerinizi dolapta dinlenmeye bırakın.

Sosu için kapari ve salatalık turşusunu ince ince kıyın. Minik bir kasede mayonez, süzme yoğurt ve hardal ile iyice karıştırıp kenara alın.

Tavanızı ocağa alın ve altını açıp ısıtın. Isınan tavaya tavuklu burger köftelerinizi yerleştirin ve çok kurutmadan arkalı önlü pişirmeye başlayın.

giderken minik bir tencerede Ayçiçek yağını adamakıllı kızdırın. Çıtır soğan için kuru soğanı ince ince doğrayın. Karıştırma kabınıza soğanları alın ve üstüne su, un, tuzlu ekleyip elinizle karıştırın.

Pişen tavuk köftelerinizi aralarına cheddar peyniri dilimlerini koyarak tekrar tekrar yerleştirin ve her yerde tavaya alın tavanın kapağını kapatıp peynirlerin erimesini sağlayın.

bu arada burger ekmeğiniz ortadan ikiye muhakkak. Hazırladığınız turşulu sosu ekmeğinizin iç kısımlarına sürün. Ekmeğin daha alçak kısmına sürdüğünüz sosun üstüne kıvırcık marul yapraklarını yerleştirin. Onun da üzerine ince dilimlenmiş domates ekleyin ve peyniri adamakıllı eriyen burger köftenizi domateslerin üzerine yerleştirin.

Hazırlamış olduğunuz unlu ve tuzlu soğanları iyice ısınan yağda çıtırlaşana kadar kızartın. Kızaran soğanları burger köftenizin üstüne yerleştirip ekmeğin üst kısmını da en üste koyduktan sonra servis edin.