İrmik için Malzemeler
1,5 litre süt
11 yemek yemek kaşığı irmik
11 yemek yemek kaşığı toz şeker
1,5 paket toz vanilya
3 yemek yemek kaşığı tereyağı
Karamelize Elma için Malzemeler
1 adet kırmızı elma
1 avuç file badem
1 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı tereyağı
Orta boy bir tencerede süt, irmik, şeker ve vanilyayı kendi içinde biraz çırpın. Ardındaki ocağa alın ve sürekli çırparak kıvamı koyulaşana dek pişirin. Kıvamı oturan irmikli pudinginizi ocaktan alın ve tereyağını ek edip yağ eriyene dek karıştırın. Sırça kabınızı su ile hafifçe nemlendirin. Hazırladığınız irmikli karışımı bu kalıba aktarın ve önce oda sıcaklığına değin dışarda ardındaki buz dolabında bekleyin.
Orta tepe bir tavayı ocağa alın ve altını açıp ısıtın. Elmaları çekirdeklerini çıkarttıktan sonradan küp küp doğrayın ve tavaya aktarın. Üzerine şeker, tereyağı ve bademi ekleyin. Şeker eriyene kadar karıştırarak şeker eridikten sonradan karıştırmadan kontrollü ateşte elmaların ve bademlerin karamelize olmasını sağlayın.
Hazırladığınız irmikli pudingi bir servis tabağına zıt çevirerek çıkartın. Hazırladığınız karamelize elmalı sosu pudingin üzerine döktükten sonradan dilimleyerek servis edin.
- 1 Beğen
- 0 Yorum Yaz
- Tweetle
- Paylaş
0 Yorum