Görsel acıdan varlıklı, yemesi acısından hafif ve nefis İmam Sarığı Tatlısı Tarifi ile sizlerleyiz. Tatlısını yaparken uyarı etmemiz gereken hususlar, ilk olarak keki yaparken yumurta ve şekeri 3 dakikaya yakın ayrıntılarıyla çarpmamız gerekir. Bunun nedeni ise kekin daha yumuşak olması ve daha hoş kabarması için.Kekimizin pişip pişmediğini bilmek için kürdan testi yapmalıyız. Kürdanı batırıp çıkaralım, eğer kürdan temiz çıkıyorsa kek pişmiş demektir. Krema yaparken uyarı etmemiz gereken hususlar, malzemeleri soğuk süte koymanız gerekiyor ve topak topak olmaması için kesintisiz karıştırmamız gerekiyor. Diğer manâlı husus ise keklerimizi hindistan cevizine bularken boşluklar bırakmamaya uyarı etmeliyiz. Hindistan cevizi sevmeyenler ceviz, fındık badem gibi kuru yemişlerle etrafını süsleyebilirler. Tarifimizi deneyenlere çoktan sağlık durumu olsun…
İmam Sarığı Tatlısının Malzeme listesi
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 dere bardağı süt
1 akarsu bardağı akışkan yağ
1,5 su bardağı un
2 yemek yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Kreması için Malzemelerimiz
2 su bardağı, süt
1 yemek yemek kaşığı, un
1 yemek kaşığı, nişasta
Yarım akarsu bardağı, şeker
1 paket vanilya
Yarım paket krem şanti
Bezemek İçin
Hindistan cevizi ve bitter çikolata
İmam Sarığı Tatlısı Tarifi
İmam sarığı tatlısını yapmaya başlayalım, önce derin bir kaba yumurtaları kıralım üstüne şekeri ek ederek yumurtalar kar gibi beyaz olana kadar mikserle ile karıştıralım. daha sonra öteki malzemeleri sırası ile ilave edelim ve yeniden çırpalım. Harcımızı adamakıllı karıştırdıktan sonra yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine boşaltalım. Hazırlamış olduğumuz fırın tepsisine dökerek öceden ısıtmış olduğumuz 160 derecede 25 dakika pişirelim. Kek pişerken bizde kremamızı hazırlamaya başlayalım. Onun için bir tencereye sütü koyalım üstüne unu, nişastayı, vanilyayı ve şekeri ilave edelim ayrıntılarıyla karıştıralım krema kaynamaya başlayınca azıcık daha karıştırarak kaynatalım ve ocaktan alarak krem şantiyi boşaltalım. Kekimiz hazırlanmış kekimizi yuvarlak halde kesebilmek için 1 su bardağı yardımına ihtiyacımız var kekin kuytu çıkması için birazcık bardağı ıslatalım ve keke bardağı batıralım ve keserek keki çıkaralım. Keki su bardağı yerdımı ile kestikten sonradan kremayı genişce bir barbar alalım (bir kısmını) iki kek arasına bir kaşık krema koyarak öteki parçayı kapatıyoruz kekin üzerine. Ve keki kremanın içinde cevirerek etrafını tamamen krema ile buluyoruz, sonradan hindistan cevizine bulayıp servis tabağına alalım. Tüm kestiğimiz keklere bu işlemi uygulayalım. Hazırladığımız tatlının üzerine mermari usulu erittiğimiz bitter çikolatayı döküyoruz ve servise sunuyoruz. Sağlık olsun..
0 Yorum