Çikolatalı Ekmek Malzemeleri
- 100 gr (yarım su bardağından 1 yemek yemek kaşığı yetkisiz) süt (ılık)
- 100 gr (yarım su bardağından 1 yemek yemek kaşığı yetkisiz) su (ılık)
- 2 adet yumurta
- 20 gr yaş maya (aktif kuru maya kullanacaksanız 10 gr tatmin edici)
- 100 gr (yarım su bardağından 1 yemek yemek kaşığı eksik) tereyağ (oda sıcaklığında yumuşamış)
- 500 gr (3 buçuk su bardağı) un
- 1/2 tatlı kaşığı tuzlu
- 85 gr (1/3 su bardağı+1 yemek kaşığı) toz şeker
- 100 gr (2/3 su bardağı) bitter çikolata (küçük ufak parçalanmış) (isteyenler damla çikolata da kullanabilir)
- 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
Çikolatalı Ekmek Nasıl Yapılır?
- Bir kaseye ılık su, süt, yaş maya ve şekerin birazını koyun. Çırpma teli ile karıştırın ve kenarda 10 dakika bekletin.
- Bir çırpma kabına un, tuz, şekerin kalan kısmını koyup harmanlayın ve mayalı karışımı, tereyağını, yumurtaları, vanilyayı da ekleyip yoğurmaya başlayın. Çikolataları da ekleyin ve yoğurup yuvarlak hamur haline getirin. Ele hafif yapışan yumuşak bir hamur olacak. Tezgaha hafif un serpin, hamurunuzu koyun ve ıslak bir bezle örtüp 1 saat dek mayalandırın.
- Mayalanmanın sonunda hamurunuzu azıcık yoğurup dairesel şekil verin ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsinize koyun. Üstüne tekrar nemli bez örtün ve 40 dakika mayalandırın.
- Fırınınızı 170 derecede ısıtmaya başlayın. Hamurunuz kabarınca her yerine fırçayla yumurta sarısı sürün ve fırına verin. 35-40 dakika pişirin.
Yayınlanma Tarihi: 26 Nisan 2018
Ekleyen: Cansu Saraç
0 Yorum