rlze haber, rizedeki firmalar, rize firma rehberi, rize mobilya firmaları, rize gezilecek yerler, rize ikinci el, rize satılık araba, rize satılık ev, rize ilan, rize kiralık ev

BALIK TAVA

Like
Like Love Haha Wow Sad Angry

Araç Gereç :
1 kilo balık (Mevsimine tarafından, palamut, çingene palamudu, istavrit)
1 demet maydanoz
5 adet defne yaprağı
1 limon
2 baş soğan
2 tatlı kaşığı tuzlu
Yarım bardak zeytinyağı ya da çiçek yağı
2 adet domates
1 nehir kaşığı karabiber

Yapılışı:
Mevsime göre «örneğin haziran, ağustos ayları sonuna kadar palamut balığı gibi» büyük balık ise dilimlenerek istavrit, hamsi falan gibi minik ise teker teker veya hamside olduğu gibi dördü beşi bir arada hazırlanır. Defne yaprağı, limon kabuğu, ince kıyılmış veya rendelenmiş soğan, biraz karabiber, barbar doğranmış maydanoz ve tuzlu hepsi bir arada karıştırılıp ovulur ve daha sonra temizlenip dilimlenmiş balıkların üstüne bir örtü gibi serpilerek 1-1,5 saat dek bırakılır. Bundan sonradan balıklar hafif silkelenerek alınır ve una bulanarak içinde yağ kızdırılmış olan tavaya atılır, balıkların her iki tarafı da nar gibi kızartılıp, yalnız balık için kullanılan bir maşa ile alınıp tabağa konur. Kenarına domatesler düzgün dilimlenip yerleştirilerek servis yapılır.

Like
Like Love Haha Wow Sad Angry

Yorum bırakın