Yarım kg yağlı kıyma
Yarım ekmek içi
1 adet kuru soğan
1 diş sarımsak
1 dere kaşığı kimyon
1 nehir kaşığı karabiber
1 çay kaşığı karbonat
2 akarsu kaşığı tuzlu
Yarım demet maydanoz
Kuru ekmek rondodan geçirerek un gibi yapılır. Soğan ve sarımsak rendelenir. Maydanoz fazla ince kıyılır. Tüm malzemeler bir araya getirilir. Yaklaşık 5 dakika yoğrulur. Bir kaba bırakılır ve buzdolabına konur. Bir gece dek bekletilir. Sonra yarım yumurta kadar parçalar alınır, yuvarlanır ve yassılaştırılır. Pişirme kağıdı serilmiş tepsiye dizilir. 190 derece fırında 25 dakika pişirilir.
