1/2 kap kanola yağı
2 büyük yumurta veya 1 yumurta + 2 yumurta akı
1/4 kap az yağlı ekşi krema ya da yoğurt
1 kap ezilmiş olgun muz
1 çorba kaşığı vanilya
1 buçuk kap beyaz un ya da bütün buğday pasta unu
2/3 kap şeker
1 buçuk çorba kaşığı kabartma tozu
1/2 çorba kaşığı yemek sodası
1/4 kap parçalanmış ceviz içi
4 yemek kaşığı keten yiyeceği
(Ekmek makinasında yapıyorsanız süratli ekmek için makinanızın tarifini peşine düşüp takip edin.)
Fırını evvelden 160-165 derece ısıtın. Ekmek kabını hafifçe yağlayın. Yağı, yumurtayı, kremayı, muzu, vanilyayı elinizle ya da mikserle krema haline gelene dek karıştırın. Kuru karışımları öbür bir kapta karıştırın, bunları ve istikrarsız karışımları hamura ekleyin. Ceviz içini ve ketenyiyeceğini ekleyin, hafifçe karıştırın. Ekmek kalıbına kaşıkla aktarın ve 45 dakika en ince ayrıntısına kadar pişene dek fırınlayın. Ekmek kalıbından çıkartıp soğutun.
