Baharatlı Kabak Çorbası Malzemeleri
- 900 Gram Bal Kabağı
- 2 Çorba Kaşığı Zeytinyağı
- 2 Sap Pırasa
- 1 Diş Sarımsak
- 1 Çay Kaşığı Toz Zencefil
- 1 Çay Kaşığı Kimyon
- 4 Su Bardağı Tavuk Suyu
Baharatlı Kabak Çorbası Nasıl Yapılır?
- Kabağı iri iri doğrayın. Geniş bir tencerede yağı kızdırıp pırasalarla sarımsakları ekleyin ve yumuşayana değin ağır ateşte pişirin.
- Zencefil ile kimyonu ekleyin ve bir dakika daha pişirin. Ardındaki tavuk suyuyla birlikte kabakları da ekleyin ve tuz karabiber katın. Kaynayana kadar pişirin, kaynadıktan sonradan kabaklar yumuşasın diye 30 dakika daha ağır ateşte pişirin. Gerekirse çorbanızı blender’da ya da mutfak robotunda karıştırabilirsiniz.
- Çorbanızı her tarafta ısıtın ve ısıtılmış kaselere boşaltın. Üzerlerine yoğurt gezdirerek servis yapın.
Yayınlanma Tarihi: 26 Aralık 2011
Ekleyen: _basakh_
