0
4 Paylaşım

Eggs Benedict Malzemeler

1 dilim çavdarlı ekmek
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı tereyağı
3 dilim pastırma
4-5 dal frenk soğan

Hollandaise Sos İçin;
2 yemek kaşığı sade yağ
2 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı su
2 yemek kaşığı limon suyu

Hazırlanışı
Tavanızı ocağa alın ve sade yağınızı ilave edip eritin ancak yağınızın sıcak olmamasına dikkat edin. Hollandaise sos için bir sos tenceresine su koyun ve kaynatın. Bir çırpma kabına da yumurta sarılarını kırıp kaynayan suyun üzerinde koyup bain marie usulü sürekli çırparak karıştırın. Ocağın altının en kısık ayarda olmasına, sosunuzun kesilmemesine dikkat edin. Çırptığınız yumurtaların üzerine önce bir kaşık suyu ekleyip karıştırın sonrasında limon suyunu ekleyip 5 dakika kadar çırpmaya devam edin. Ardından erittiğiniz sade yağı ince ince ekleyin, bu aşamada da 8-10 dakika kadar çırpmaya devam edin. Siz çırptıkça kıvamı yoğunlaşacak ama yumurta pişmeyecektir. Kıvamını bulan sosunuzu kenara alıp dinlendirin.
Tereyağını erittiğiniz tavanızı tekrar ocağa alın ve altını açın, içerisine pastırmaları koyun ve arkalı önlü her iki tarafını da birer dakika pişmeye bırakın.
Küçük bir tencerede su kaynatın, içerisine sirke ilave edin ve bir yumurtayı kaynamış olan sirkeli suyun içerisine kırın. Yaklaşık 2 dakika kadar yumurtanın beyazı sarısının etrafında katman olacak şekilde pişirin.
Bir dilim çavdar ekmeğini servis tabağınıza alın, üzerine pişen poşe yumurtanızı dikkatlice alıp yerleştirin. Hazırladığınız hollandaise sosunuzdan gezdirin. Pastırma ve ince kıyılmış frenk soğan ile süsleyerek servis edin.


Beğendiniz mi? Arkadaşlarınızla Paylaşın!

0
4 Paylaşım

Sizin Tepkiniz Nedir?

Şaşurdum Şaşurdum
2
Şaşurdum
Ağladum Ağladum
3
Ağladum
Riv Riv Riv Riv Riv Riv
10
Riv Riv Riv
Kafani Kirarum Kafani Kirarum
9
Kafani Kirarum
Beğendum Beğendum
2
Beğendum
Bayildum Bayildum
6
Bayildum
Rizespor Oley Rizespor Oley
5
Rizespor Oley
Rizedio

0 Yorum

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Yazı Formatı Seçiniz
Kişisel Test
Kişiliğe dair bir şey ortaya çıkarmayı amaçlayan sorular dizisi
Basit Test
Bilgiyi kontrol etmek isteyen doğru ve yanlış cevaplı sorular dizisi
Anket
Karar vermek veya görüş belirlemek için oylama yapmak
Serbest Yazı
Yazılarınıza Görseller Bağlantılar Ekleyebilirsiniz
Liste
Klasik İnternet Listeleri
Geri Sayım Listesi
Klasik İnternet Geri Sayım Listeleri
Açık Liste
Kendi öğenizi gönderin ve en iyi sunum için oy verin
Oylanabilir Liste
En iyi liste öğesine karar vermek için yukarı veya aşağı basın
Fotoyla Anlatım
Kendi resimlerinizi yükleyin ve birşeyler anlatın
Video
Youtube and Vimeo Embeds
Ses
Soundcloud veya Mixcloud İçerikleri
Görsel
Fotoğraf veya GIF
GIF
GIF Formatı