Saç Kavurma Malzemeleri
- 1 kilo gram kuzu eti
- 2 tane orta irtifa kuru soğan
- 2 tane sivribiber
- 2tane domates
- kuyruk yağı (yahut 1 bardak istikrarsız yağ)
- tuzlu , karabiber
- pul biber
Saç Kavurma Nasıl Yapılır?
- Kuyruk yağını ufak ufak parçalar halinde doğrayıp saca koyuyoruz.
- Eğer kuyruk yağı yahut akıcı yağ koyun.
- Erimeye başlayınca etlerimizi koyuyoruz.
- Etler suyunu salıp çekene dek kapağı kapalı şekilde pişiriyoruz.
- Kenarından yarım kadeh sıcak su döküp onuda çekmesini sağlıyoruz.
- Suyunu çekince piyazlık doğradığımız soğanları koyuyoruz.
- 5 dakika kapağı kapalı şekilde arada açarak karıştırıyoruz.
- Sonradan biberleri koyuyoruz.Biberleri yumuşayana kadar pişiriyoruz.
- Sonra küp küp doğradığımız domatesleri ekliyoruz.
- Domatesler eriyene dek pişiriyoruz.
- Kapağı kapalı şekilde arada karıştırarak pişiriyoruz.
- pişmeye yakın tuzunu , pul biberini , kekiki karabiberi ekliyoruz.
- Yanına ayran ve lavaşekmeklesıcak servis ediyoruz.
- Dışarda odun ateşinde olursa daha nefis oluyor aklınızda bulunsun..
- AFIYET OLSUN…
Yayınlanma Tarihi: 23 Aralık 2010
Ekleyen: berence-modeller
