100 gr. pastırma,
2 adet yufka,
50 gr rende kaşar,
1 adet soğan,
2 adet sivri biber,
1 adet yumurta,
1 yemek yemek kaşığı tereyağı,
1 tutam maydanoz,
kıvırcık salata,
1 adet domates,
1 adet salatalık,
100 gr. kırmızı lahana,
1 çay bardağı akıcı yağ,
yarım limon,
1 nehir kaşığı tuz
Pastırma biber ve soğan ince ince kıyılır. Tereyağı, soğan, biberler, pastırma ve kıyılmış maydanoz daima beraber sırasıyla sotelenerek en son içerisine kaşar ek edilir. Yufka kesildikten sonra ortasına harç konur ve katlanır. Yumurta beyzıyla ağızları yapıştırılarak kızartılır. Domates, salatalık ve kırmızı lahana ince doğrandıktan sonradan yeşilliklerle beraber karıştırılıp, limon ve mısır yağı ile marine edilir ve tuz katılır. sonradan bir tabağa alta salata, üzerine börekler dizilerek servise sunulur.
ML® Paçanga Böreği için tıklayın
