Oktay Ressam Mercimek Köftesi

Oktay Sanatkâr Mercimek Köftesi Malzemeleri

• 1 Su Bardağı İnce Bulgur
• 1 Su Bardağı Kırmızı Mercimek
• 1 Çorba Kaşığı Biber Salçası
• 1 Soğan
• 1 Limon
• 1 Tutam Maydonoz
• 2 Sap Taze Soğan
• Kıvırcık
• Zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon

Oktay Artist Mercimek Köftesi Yapılışı

• Mercimekler yıkandıktan sonradan 3 su bardağı su ile lapa oluncaya değin pişirilir.
• Mercimekler pişince ocaktan alınarak içine 1 su bardağı ince bulgur konulup
• şişmeye bırakılır.
• Kıvamı istenen katılıkta olmazsa bulgur ilave edilebilir.
• Bu sırada soğan ve maydanoz doğranır.
• Salça ve soğan kavrulur.
• Şişen mercimek bulgur karışımına taze soğan, maydanoz salça ilave edilerek
• karıştırılır.
• Tuzu ve baharatı ayarlanır.
• Köfte şeklinde yapılarak bol kıvırcıkla servis edilir.

Yayınlanma Tarihi: 27 Şubat 2011