Kış Çorbası

Malzemeler

1. 3-4 kereviz sapı
2. 1 adet kereviz
3. 1 havuç
4. 1 adet soğan
5. 1 demet maydanoz
6. 2 yemek kaşığı buğday unu
7. 1 yumurta sarısı
8. 1 yemek kaşığı yoğurt
9. Tuz
10. Zeytinyağı

Hazırlanışı

1. Soğan, havuç, kereviz sapları ve kerevizleri ince ince doğruyoruz. Tavada ısıttığımız zeytinyağına soğan, tuz, karabiber ve kerevizi ekleyip soğanlar pembeleşinceye kadar kavuruyoruz. Doğranmış havuç ve kereviz saplarını ekledikten sonra bir miktar daha kavuruyoruz. Sebze karışımını tencereye alıp üzerine su ekliyoruz.
2. Çorbamız pişerken terbiyesi için yumurta sarısı, yoğurt ve unu bir kapta karıştırıyoruz. Çorba piştikten sonra terbiyesini ekleyip 5 dakika daha pişiriyoruz. Sıcacık çorbamız artık içmeye hazır.