En güzel tatlı tarifleri içinde bulunan kabak tatlısı tarifi, ayrıca kolay tatlı tarifleri içinde yer alıyor ayrıca de sunumu hoş tatlı tariflerinden yalnızca biri. Kısa sürede yapılabilecek ayrıca hafif tatlı olsun hem de kolay tatlı olsun diyorsanız bizim bu kabak tatlısı bütün size göre. Kabak tatlısı yaparken ben en fazla su miktarına tartı veririm. Zira suyu ne kadar çok koyarsanız kabak tatlısı o kadar antipatik olur. Bu sebeple olası olduğunca suyu eksik koyun ama kabağın tadı suyun içinde kaybolup gitmesin. Ben kabak tatlısı piştikten sonra sunum içine üstüne Hindistan cevizi renkli ince şekerlemeler, ezilmiş ceviz, ezilmiş fındık serperim. Böylece hem daha lezzetli olur ayrıca de daha hoş bir sunuma kavuşur. En güzel tatlı tarifleri ile derlediğimiz bu yemek tarifleri sitesi içinde sütlü tatlılar, kremalı tatlılar, muhallebiler bulabilirsiniz.
Sizler için hazırladığımız Videolu Kabak Tatlısı Tarifi izleyerek daha basit yapabilirsiniz.
Kabak Tatlısı Tarifi için malzemeler
1 kilogram kabak
600 gram toz şeker
Kabak Tatlısı Tarifi
1 kilo kabağın tamamını dilimledikten sonradan bol suda yıkayıp içinin çekirdeklerini ayıklıyoruz. Kalın kalın doğrayarak katlar arasına toz şekerimizden bolca serpip geniş tenceremize diziyoruz.
Bu şekilde tencerenin kapağı kapalı olarak 1 gece dinlendiriyoruz, pek zamanınız yoksa minimum 6 saat değin dinlenmeli. Bu sırada kabak suyunu bırakacağı için fazladan su ilave etmemize gerek olmuyor yan fakat. Kabak belirtilmiş süre dek dinlendikten daha sonra orta ateşte yumuşayana dek kaynatılır. Kabak tatlısının şurubunun kıvamının yoğun olması amacıyla bir zaman kapağı açık kaynatıyoruz.
Tatlımızın parçalanmaması için ocağı kapattıktan sonradan soğuyana kadar benzer tencerede tutmalısınız. Kabaklarımızı soğuduktan sonradan üstüne dilediğiniz şekilde süsleme yapabilirsiniz: ceviziçi, fıstık ya da hindistan cevizi olabilir. Nihayet tatlımız servise hazırdır. Sıhhat Olsun.
DIĞER BİR TANIMLAMA:
MALZEMELER
5 dilim kabak
2 bardak şeker
1 bardak ceviz içi
1 nehir kaşığı tarçın
1 bardak krema
2 bardak su Kaymak
Tatlı Tarifi
Kabakları küçük küçük doğrayın. Üzerine 2 bardak su koyup 20 dakika üstü kapalı olarak kısık ateşte pişirin. 20 dakika sonradan 2 kadeh şeker atıp 15 dakika daha pişirin. Soğuyan kabakların düzgünlerinden birkaçını süslemek için ayırın. Kalan kabakları çatalla ezin. Üstüne kremayı ilave edin. Kremalı kabağı ikiye bölün. Birine kabağın suyunu, ceviz içini ve tarçını karıştırıp kabak tatlısını servis tabağına koyun. Kalan kremalı kabağı da koyun. Tatlınızı, ayırdığınız kabak ve kaymakla süsleyin. Kabakların üstüne şeker koyun. Kabak ve kaymakla süsleyin.
BAŞKA BİR TANIMLAMA:
Malzemeler:
3 kilo kabak ( ayıklanmış )
2 kilo toz şeker, (pozitif şekerli sevmeyenler için bu miktarı biraz düşürebilirler)
Üzeri için :
ceviz
Malzemeyi azıcık çok veriyorum (4 karakter aile için) daha eksik yerine getirmek isterseniz 2 kilo kabak+ 1 kilo şeker
Kabak Tatlısı Nasıl Yapılır
Bir gece evvelden, dilimlenmiş kabakları tencereye yerleştirelim üstüne toz şekeri serpelim ve tencerenin kapağını kapatıp bir kenara alalım.
Ertesi gün şeker erimiş suyunu salmış olacak, tencereyi orta dereceli ısıda kapağı hafif aralı bir şekilde pişmeye bırakalım. Kabak piştikten sonra hala suyu varsa ocağın ısısını yüksek dereceye getirin suyunu çekmesini sağlayın.
Tatlılarmız ılındıktan sonradan, dikkatlice servis tabağına alalım, şerbeti üzerine dökelim. Kocaman cevizlerle servise sunalım.
Sağlık olsun…
0 Yorum