Fazla hoş ve öbür bir lezzet sunan kurabiye tariflerinden biri ile sizlerleyiz Dolgulu Kurabiye Tarifinin malzeme listesi ve tarifine geçmeden önce Dolgulu Kurabiye Tarifinin püf noktalarına değinmek isteriz. Dolgulu Kurabiye Tarifi yaparken uyarı etmemiz gereken noktalardan bir tanesine katı yağ ya da margarin kullanmamız. Istikrarsız yağ, fındık yağı veya zeytinyağı kullanabiliriz. Keza içine koyduğumuz malzemesinde vişne yerine kayısı gibi marmelatlarını bulabileceğimiz çeşitli meyveleri süzdürerek tanesini kullanabilirsiniz Dolgulu Kurabiye Tarifine. Hem çikolata da kullanabilirsiniz bu ayrıntılarıyla sizin tat alma tadınıza kalmış. Biz tarifimizde kepekli un kullandık lakin siz sıradan unda kullanabilirsiniz. Biz kalorisi düşük diyet bir tarif gerçekleştirmek istedik sizin için. Benzer ölçülerde adi un veya tam buğday unu kullanabilirsiniz. Dolgulu kurabiyenin hamuru sıradan bir kurabiye hamuru gibi olmayacağı için bir poğaça hamuru gibi azıcık cıvık bir hamur olacak tabiri yerinde ise. Bu sizin daha bakımlı oyabilmenizi sağlayacak. İçine koyacağınız malzemeleri çok pozitif koymamaya özen göstermelisiniz aksi takdirde çatlama yapabilir.
Dolgulu kurabiye araç gereç listesi
88 gram (1 nehir bardağı) istikrarsız yağ
84 gram (1 dere bardağı) yoğurt
125 gram (1 su bardağı) pudra şekeri
2 tane, yumurta
1/2 paket kabartma tozu
Tarçın
1 paket vanilya
625 gram (5 su bardağı) kepekli un
Dolgu için malzeme listesi
250 gram vişne
85 gram, (yarım su bardağı) şeker
1 dere kaşığı mısır nişastası
1 yemek yemek kaşığı su
Kurabiye Tarifi
Ilk Önce kurabiyenin dolgu malzemesini hazırlayalım bunun için ayıkladığınız vişneleri koyalım ve ocağın üzerine alalım şekeri ek edelim ve takriben 6 dakika pişirelim. Ve ocaktan alalım, içine 1 yemek yemek kaşığı su ile bir akarsu kaşığı nişastayı karıştıralım ve vişnelerin üstüne dökelim karıştıralım ve biz kurabiye hamurunu hazırlarken dolgunun soğuması için bir kenara alalım. Kurabiye hamurunu sıralamak için unu karıştırma kabına alalım, tüm kurabiye hamuru için olan malzemeleri unun üstüne ek edelim yoğurmaya başlayalım. Kıvama gelince, kıvamı poğaça hamuru gibi biraz yumuşak bir hamur olacak. Kıvama gelen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparalım elimizde yuvarlayalım, yuvarladığınız hamuru bastırarak hafif yassı yapın ve içli köfte yapacakmış gibi oyuk hazırlayalım hamura daha sonra üç tane vişne koyalım içine sonradan büzerek ağzını kapatalım. Elimizde çok bastırmadan yuvarlayalım kapattığımız yeri alta gelecek şekilde yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine dizelim. Tüm hamuru bu şekilde yapalım, önceden ısıttığımız 175 derecelik ısıda üzeri pembe renk olana değin yaklaşık 20-25 dakika pişirelim.
0 Yorum