Malzemeler
- 400 gr biftek
- 4 çay kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı rende soğan
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 8-9 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı yoğurt
- Sarımsak
- Tuz
Servis için
- 500 gr patates
- Kızartmak için sıvıyağ
- 1 çorba kasesi yoğurt
- 6-7 diş sarımsak
Sos için
- Sıvı yağ
- Pul biber
Nasıl Yapılır
- Soğanları rendeliyoruz. Etleri ince ince doğruyoruz. Marine için bir kaba soğan ve yoğurt döküp pul biber, kekik, tuz ve karabiberi ekleyip yağı da döktükten sonra karıştırıyoruz. Bu karışıma etleri boşaltıp 2-24 saat arası buzdolabında beklemeye alıyoruz.
- Etleri marineden çıkarmadan önce patatesleri kızartıp sarımsaklı yoğurdu hazırlıyoruz. Etleri çıkardıktan sonra bir tavada kavuruyoruz. Patates yatağında sarımsaklı yoğurt ile sunduğumuz etlerin üzerinden dilersek bir miktar da kızarmış biberli yağ döküyoruz.
