Malzemeler
- 1 su bardağı mısır unu
- 5 su bardağı su ya da et suyu
- 2 dilim kavurma
- Tuz
Üzeri için
- 2 tatlı kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
Tencereye 5 su bardağı ılık su veya et suyunu, mısır ununu ekleyip karıştırın. Kaynayana kadar karıştırın. Kavurmayı tavada 2-3 dakika kavurun. Kaynayıp koyulaşan çorbanın üstüne ekleyip karıştırın. Tuzla tatlandırın. Yaklaşık 4-5 dakika pişirin. Tereyağı ve pul biberi sos tenceresinde kızdırın. Hazırladığınız çorbanın üstüne gezdirip sıcak servis yapın.
Pumpum çorbası ayrıntılarıyla darı unundan yapılmalı. Kimi yörelerde nişasta ek edilerek de yapılıyor ama orijinali mısır unlu olanıdır.
