İtalyan Muhallebisi

Malzemeler

1. 1 litre soğuk krema
2. 1 su bardağı toz şeker
3. 2 yemek kaşığı su
4. 100 gr çilek

Sos için

1. 1 su bardağı taze böğürtlen
2. Yarım çay bardağı su

Nasıl Yapılır

1. Çilekleri küçük küçük doğrayıp su ile ezilene kadar kaynatıyoruz. Bir tencereye krema ve toz şekeri döküp pişiriyoruz.
2. Çilekleri ince gözenekli bir süzgeçten geçiriyoruz. Üzerine pişirdiğimiz kremayı da süzgeçten geçirip döküyoruz ve karıştırıyoruz. Karışımda tortu kalmaması için varsa daha ince bir süzgeçten daha geçirilebilir. Karışımı cam kase ya da bardaklara boşaltıp buzdolabında 2-3 saat bekletiyoruz.
3. Krema buzdolabında beklerken sosu için bir tavada böğürtleni yarım çay bardağı su ile pişiriyoruz. Kremanın bekleme süresi dolduktan sonra üzerine sosunu döküp servis ediyoruz.