Sebzeli Kiş

Sebzeli Kiş Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için Malzemeler

• 400 gr. un
• 200 gr. tereyağı – soğuk
• 2 adet yumurta
• Tuzlu

İç harç için Malzemeler

• 200 ml. krema
• 2 adet yumurta
• 200 gr. tulum peyniri – ufalanmış
• 2 adet közlenmiş patlıcan
• ½ tahvil dereotu – kıyılmış
• 200 gr mantar
• 4 adet kapya ve yesıl bıber
• Tuz
• Karabiber

Sebzeli Kiş Tarifi Yapılışı

1. Hamur için; un ve tereyağını elinizle kum gibi oluncaya dek ufalayın.
2. Ardından yumurta, su ve tuzu ekleyip hamur kıvamına gelinceye değin yoğurun ve azıcık dinlendirin.
3. İç harç için; bütün malzemeleri bir kasenin içinde birleştirip, karıştırın.
4. Hamuru iki streç aralarında merdane ile açın ve tart kalıbına yerleştirin.
5. Bir çatal ile tabanına delikler atıp, içine yağlı kağıt yerleştirin ve kuru baklagiller ile yük vererek 180 derecede evvelden ısıtılmış fırında 15 dakika pişirin.
6. Yağlı kağıt ve kuru bakliyatı çıkartıp 10 dakika daha tabanının pişmesi için fırına verin.
7. Ardından içine iç harcı yayınlama, 180 derece evvelden ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişirin.

YAZAR Rizedio