0
5 Paylaşım

Tahsin Altın
Sivrihisar Folkloru

600 gr. Un
5 orta boy patates
2 orta zirve soğan
50 gr. Tereyağı
50 gr istikrarsız yağ
1 akarsu kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
2 kadeh su

Un + tuz + su karışımı ile bir hamur yoğrulur. Serin bir yerde 30 dakika bekletilir. Dinlendirilmiş olan hamurdan 6 adet beze yapılır. Bezeler serin bir yerde dinlendirilir. Bezelerden 20 cm çapında kalınca birer hamur açılır ve dinlendirilir. Kalın hamurlardan fazla ince yufka açılır. Yufkalann kuruması için pak bir kumaş üstünde 30 dakika dinlendirilir. Bu operasyon böreğin gevrek olması için yapılır. Börek içinin Hazırlanışı: Küçük minik doğranmış soğanlar, tereyağı + istikrarsız yağ karışımında kavrulur. Evvelden haşladığımız patatesler küçük ve yassı biçiminde doğranır. Kavrulmuş olan soğanlara eklenir. Böreğin Yapılışı: Tepsi yağlanır. Yufkalar tek tek yağlanır. Önceden hazırladığımız börek içi yufkalara sarılır ve tepsiye dolayarak dizilir. Evvelden ısıtılmış 200 derecelik fırında pişirilir. Servis yapılır.


Beğendiniz mi? Arkadaşlarınızla Paylaşın!

0
5 Paylaşım

Sizin Tepkiniz Nedir?

Şaşurdum Şaşurdum
3
Şaşurdum
Ağladum Ağladum
4
Ağladum
Riv Riv Riv Riv Riv Riv
1
Riv Riv Riv
Kafani Kirarum Kafani Kirarum
10
Kafani Kirarum
Beğendum Beğendum
3
Beğendum
Bayildum Bayildum
7
Bayildum
Rizespor Oley Rizespor Oley
6
Rizespor Oley
Rizedio

0 Yorum

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Yazı Formatı Seçiniz
Kişisel Test
Kişiliğe dair bir şey ortaya çıkarmayı amaçlayan sorular dizisi
Basit Test
Bilgiyi kontrol etmek isteyen doğru ve yanlış cevaplı sorular dizisi
Anket
Karar vermek veya görüş belirlemek için oylama yapmak
Serbest Yazı
Yazılarınıza Görseller Bağlantılar Ekleyebilirsiniz
Liste
Klasik İnternet Listeleri
Geri Sayım Listesi
Klasik İnternet Geri Sayım Listeleri
Açık Liste
Kendi öğenizi gönderin ve en iyi sunum için oy verin
Oylanabilir Liste
En iyi liste öğesine karar vermek için yukarı veya aşağı basın
Fotoyla Anlatım
Kendi resimlerinizi yükleyin ve birşeyler anlatın
Video
Youtube and Vimeo Embeds
Ses
Soundcloud veya Mixcloud İçerikleri
Görsel
Fotoğraf veya GIF
GIF
GIF Formatı