Biraseverlerin Tadı Kaçacak: İklim Değişikliği Içki Üretimini Nasıl Etkileyecek?

İklim değişikliği ve küresel ısınmanın sonuçları sadece buzulların erimesi, deniz seviyesinin yükselmesi ve canlı yaşamını tehdidi olarak karşımıza çıkmıyor. Çoğu insanın keyif alarak tükettiği bira da bu negatif şartlardan nasibini alacak. Çünkü değişikliğin niçin olduğu kuraklık arpa hasadını negatif etkiliyor. 

Üretimin azalması önce fiyatları artıracak, peşinde da bu durum yüksek fiyatlarla beraber tüketimi etkileyecek.

s-d39956fa6c6da182c276500f046ef517799f5bDW Türkçe'de yer alan habere kadar, ABD'deki Kaliforniya Üniversitesi ile İngiltere'deki Doğu Anglia Üniversitesi (UEA) kadar yapılan araştırma Nature Plants adlı bilim dergisinde yayımlandı.

ABD, Meksika ve İngiltere'den bilim insanları, araştırma kapsamında hava durumu hareketlerinin dünyanın 34 bambaşka bölgesinde elde edilen arpa hasadı üzerindeki etkisini inceleme etti.

s-ef8d0bb60eab0f0961aa37a01791ad1affcaea

Bir sonraki adımda, biranın hammadesi olan arpa hasadının azalmasının, dünya çapındaki bira fiyatlarına ve üretimine yansıması büyüteç altına alındı.

s-4d87ce851c3b45efa09c72f7e263da8c9fe9c3Elde edilen bütün bu verilere muhtemel iklim senaryoları da eklenerek ileriye dönük tahminler oluşturuldu.Araştırmanın baş yazarı İngiliz UEA Üniversitesi ikilim değişikliği uzmanı Prof. Dabo Guan, "Böyle bir egzersiz ilk olarak yapılıyor. İklim değişikliğinin, sanayileşmiş ülkelerde insanların özel yaşamlarını da negatif etkileyeceğini uygulamak istedik. Şayet gelişmekte olan ülkelerde yaşayanlar gibi iklim değişikliği sebebiyle arzu çekmeyecekler. Lakin hayat kaliteleri kayda değer ölçüde etkilenecek” diyor.

Laf konusu araştırmaya tarafından, iklim değişikliğine alt olumsuz koşullar nedeniyle dünya genelinde arpa üretiminde yüzde 17'ye varan oranda azalma kaydedilebilir.

s-40d4a0861b607a5261fd2e180c99cd4bd469c5Bu da bira üretiminin asgari yüzde 16 gerilemesine neden olabilir. Başka bir ifadeyle anlatmak icabında: Dünya genelindeki bira tüketimi 29 milyon litre azalacak. Bu ise ABD'deki yıllık toplam bira tüketiminin tümüne eşit.

Fazla vahim olmayan iklim senaryolarında bile tüketimde asgari yüzde 4'lük bir bir düşüşün, fiyatlarda ise minimum yüzde 15'lik bir artışın olması bekleniyor.

s-0bc169840be5e5e6fa7554181d68571bcf0e21Bira eksenli etkinlikler organize eden Alman Bira Akademisi'nin sahibi Markus Raupach ise bu dek üzüntülü yok: "hemen İngiltere'de yükselişte olan bir trend var: Yeni arpa türleri geliştirip üretmek. Gerçi yeni tür arpaların verimliliği o kadar yüksek yok. Oysa kuraklığa değin mükemmel bir sağlamlık laf konusu. Hava koşullarından egemen olarak standart bir ürün ortalamasına gelmek olası. Bu Nedenle uzun vadede iklim değişikliğinin sonuçlarına aleyhinde önlem alınabilir.”

Çinlilerin bira tüketimi 4,34 milyar litre azalabilir.

s-0a867c23d36795d4f59b0087b88c84eda06597Araştırmaya göre, kuraklık sonucu meydana gelebilecek muhtemel bira kıtlığından azami etkilenecekler, halen azami biranın tüketildiği ülkeler olacak. 1,4 milyar nüfuslu Çin, bununla beraber en fazla biranın tüketildiği ülkelerin başını çekiyor. İklimdeki aşırılıkların devam etmesi durumunda Çinlilerin bira tüketimi 4,34 milyar litre azalacak. Bu da şu anki tüketimin takriben yüzde 10'una tekabül ediyor.ABD'de bu azalmanın yüzde 20'lere varacağını tahmin eden uzmanlar, Almanya'da ise yüzde 30'luk bir gerileme bekliyor. Bu durumda biranın su gibi aktığı Bavyera'daki Oktoberfest (Ekim Şenliği) gibi etkinliklerin müdavimlerinin keyfi hayli kaçacak gibi. En vahim tablo ise İngiltere'de bekleniyor: Bira tüketimi üçte bir oranında azalırken, fiyatların iki katına çıkması sürpriz olmayacak.

Kahve, dere ve çikolata gibi içecek ve yiyecekler, olumsuzlukların ilk ve en belirgin hissedileceği mamuller olacak.

s-339400cdb9fc546ea7df680054b2ca167af2eeİklim uzmanı Prof. Guan, "Aşırı hava durumu fenomenleri sıkça ortaya çıkarsa, o vakit lüks yiyecek ürünleri ya çok pahalı olacak veya hiç bulunmayacak” şeklinde konuşuyor ve ekliyor: "Şüphesiz bunun sonucunda kimse ölmeyecek. Ama hayat kalitesi önemli oranda kısıtlanacak ve sosyal denge bozulacak. Şayet bu araştırmamız, insanları kendine getirir ve çok geç olmadan iklim değişikliğine aleyhinde bir şeyler yapmalarına vesile olur.”

Bu İçeriğe Tepki Ver (en fazla 3 tepki)



Facebook Yorumları